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12 de Julio de 2016

Entrevista realizada al presidente de la Real Academia de Gastronmía, Rafael Ansón.

El presidente de la Real Academia de Gastronomía explica las claves para entender la gastronomía europea y la importancia de la conexión entre las administraciones públicas de los países para apoyar y potenciar la gastronomía, entendida desde la resolución del Parlamento Europeo como una actividad cultural. Además, Rafael Ansón adelanta estar trabajando en un manifiesto que defina la idea de gastronomía como una actividad saludable, solidaria, sostenible y satisfactoria.

http://sobremesa.es/not/2522/rafael-anson-claves-para-entender-la-gastronomia-europea/